档案
日志
相册
视频
分享
2008-06-27 | 香煎甜椒鲑鱼
标签：
鲑鱼在对男银健康最有好处的几种食物中排名第一（据说来自新浪某博客），时不时的应该吃点。这个以前梅子JJ也介绍过的，她家的三文鱼的做法那可是层出不穷哇，俺家没那么多花样，这东西我不怎么爱吃，所以就按KK同学喜欢的口味来做，就香煎和红烧两种，顶多加个烤。
甜椒也是好东东，不过这东西做熟了我就很受不了那个味道，KK对这个也一般，多半这个是用刮皮刀刮出薄片拌凉菜吃或者切小丁炒饭，这次和鲑鱼一起煎了一下，么有想到出乎意料的好吃哩。所以也拿上来说那么一说。
做法：
1，鲑鱼一盒（两切，就是两块）这个冲一下就行，不用怎么处理，甜椒红黄各半个切条
2，准备多一点葱姜蒜末，锅热好以后适当多倒一些油，把鲑鱼和葱姜蒜末一起小火煎一会儿
3，小火慢煎把调料的香味都煎出来，下甜椒，继续煎，到甜椒变软熟的时候加一点料酒，一点点酱油，最后加盐，辣椒粉，孜然粉，再少煎一小会儿把辣椒和孜然的味道煎出来，把它们都翻匀了就可以出锅了。
本来想着是试验一下这锅煎鱼，没想到还是粘啊，不知道是没预热好还是没等一面煎好就翻面了，还有待继续练习。
这样做出来的甜椒比鲑鱼还好吃，KK说那些调料渣比鱼好吃，反正就是主料没有辅料好吃就是了。
这鲑鱼比较怪，有时候买来是咸的，有时候又没有味道，搞得有一次做完咸得没法吃，看长相又看不出啥区别，下次再仔细看看。
甜椒也是好东东，不过这东西做熟了我就很受不了那个味道，KK对这个也一般，多半这个是用刮皮刀刮出薄片拌凉菜吃或者切小丁炒饭，这次和鲑鱼一起煎了一下，么有想到出乎意料的好吃哩。所以也拿上来说那么一说。
做法：
1，鲑鱼一盒（两切，就是两块）这个冲一下就行，不用怎么处理，甜椒红黄各半个切条
2，准备多一点葱姜蒜末，锅热好以后适当多倒一些油，把鲑鱼和葱姜蒜末一起小火煎一会儿
3，小火慢煎把调料的香味都煎出来，下甜椒，继续煎，到甜椒变软熟的时候加一点料酒，一点点酱油，最后加盐，辣椒粉，孜然粉，再少煎一小会儿把辣椒和孜然的味道煎出来，把它们都翻匀了就可以出锅了。
本来想着是试验一下这锅煎鱼，没想到还是粘啊，不知道是没预热好还是没等一面煎好就翻面了，还有待继续练习。
这样做出来的甜椒比鲑鱼还好吃，KK说那些调料渣比鱼好吃，反正就是主料没有辅料好吃就是了。
这鲑鱼比较怪，有时候买来是咸的，有时候又没有味道，搞得有一次做完咸得没法吃，看长相又看不出啥区别，下次再仔细看看。
分享
评论
想第一时间抢沙发么？